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By Josefina Pérez Campos

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Estructura química del colesterol PROTEÍNAS Pueden definirse como polímeros constituidos por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos o bien, como biomoléculas que están constituidas por aminoácidos. Las proteínas son fundamentales, tanto para la estructura como para la función de las células. Son las moléculas orgánicas más abundantes en los seres vivos y las que presentan un mayor número de funciones. m. 60 ANTOLOGÍA DE BIOLOGÍA CELULAR Las proteínas desempeñan funciones biológicas bien establecidas y específicas como: 2 Función Catalítica (ya que actúan como enzimas).

M.

Los enlaces de hidrógeno no sólo existen en el agua, sino que se pueden localizar en otros compuestos, como en los ácidos nucleicos y en algunas proteínas. 5o C favorece el efecto de solvente universal y la interacción con otras moléculas. O H H Puente de Hidrógeno Figura 21. Representación de la molécula del agua en estado líquido. m. 38 ANTOLOGÍA DE BIOLOGÍA CELULAR Solvente universal La polaridad de la molécula de agua es responsable de la capacidad de ésta como disolvente (solvente). Las moléculas polares del agua tienden a separar a las sustancias iónicas como el cloruro de sodio, en sus iones constitutivos.

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Antología de Biología Celular by Josefina Pérez Campos


by George
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